私のオイキムチ

手作りオイキムチに挑戦しました。

インターネットでしらべると、

アミの塩辛が必要なようですが、

我が家にはないので、ナンプラーで代用しました。

◾レシピ◾

きゅうり　４～5本

　(なんちゃってヤンニョム↓)

粉唐辛子　おたま1杯くらい

にら　半袋　3cm幅に切る

人参　3センチくらい　千切り

リンゴ　４分の1個　すりおろす

和だし(顆粒)　小さじ１

はちみつ　大さじ１

醤油　大さじ１

ニンニク　２かけ　すりおろす

◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾

きゅりうは塩漬けして、水分を切る。

きゅうり以下の材料を混ぜておく。

きゅうりの塩漬けがおわったら、

ヤンニョムと混ぜて１～２日おく。

あら、簡単！

粉唐辛子が無かったので業務スーパーで購入しました。

今度は韓国唐辛子を使って作ってみたいなぁ。

アミの塩辛があればもっと本格的な味になるのかな？

塩麹を入れたレシピなどもみかけたので、

それもまたやってみたい。

やってみたいが尽きないなぁ、時間もっとほしいわぁ。

↑お義母さんが作ったきゅうり🥒絶品✨